Fondue de poireaux

Ingrédients :

- 2 beaux poireaux
- 2 échalotes
- Beurre
- Sel & Poivre

Préparation :

Laver les poireaux et les émincer en rondelles fines de 4 mm d'épaisseur.
Mettre un bon morceau de beurre dans une poêle. Émincer l'échalote au dessus du beurre, ajouter également les poireaux.
Faire chauffer doucement la poêle. Les échalotes et poireaux doivent "pleurer". Les retourner avec une spatule plusieurs fois. En quelques minutes c'est prêt !


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