Rochers à la noix de coco

Ingrédients : (20 rochers)

- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d’œuf

Mélanger la noix de coco râpée et le sucre.
Mousser vivement les blancs (sans les monter). Verser en une fois. Mélanger et humidifier l'ensemble de manière homogène.
La pâte doit être humide mais pas liquide, compacte mais pas sèche
Former des petits tas avec vos doigts sur plaque et papier sulfurisé.
Enfourner au four réglé à 200°C pendant 15 min.

Laisser tiédir, et déguster