Articles populaires – VirginiaN's

12 octobre 2008

Gâteau de crêpes au Nutella

Commencer par faire la pâte à crêpes. Dans une assiette, déposez 1 crêpe puis saupoudrez un peu de sucre vanillé. Ajoutez une crêpe, puis une autre. Sur la 3ème, mettez du Nutella dessus, renouvelez l'opération 2 autres fois et enfin terminez comme vous...

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Tags: farine, oeufs, gourmandises, miel, sucre vanillé, confitures, fruits, nutella, pommes, pâte à crêpes

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12 octobre 2008

Gratin de chou fleur & brocolis

Ingrédients : (pour 6-8 personnes) - 1 kilo de chou fleur - 700 g de brocolis - ¾ de litre de lait - 60 g de beurre - 6 cuillères à soupe de Maïzena - Gruyère râpé - 2 Cub’Or - Muscade râpée - Sel & Poivre Préparation : Faites cuire vos chou fleur et...

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Tags: poivre, fromage, lait, beurre, brocolis, béchamel, chou fleur, maïzena, muscade, sel

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9 janvier 2009

Riz au lait, framboises et Spéculos

Cette recette, je l'ai prise dans un de mes livres de verrines : Verrines "Apéros et gourmandises" de Marabout Ingrédients (4 verrines) : - 25 cl de lait entier- 15 cl de crème liquide- 90 g de riz rond- 115 g de sucre en poudre- 1 gousse de vanille-...

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Tags: sucre, crème liquide, vanille, lait, framboises, feuilles de gélatine, poudre de spéculos, riz au lait, riz rond

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18 octobre 2008

Mes Cupcakes au Nutella

Ingrédients : (pour 14 Cupcakes) - 250 g de farine- 250 g de beurre- 250 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique- 4 œufs- 14 cuillères à café de Nutella- 1 tablette de pralinoise- Rhum (facultatif) Préparation : Préchauffez votre four à 220°C.Dans...

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Tags: farine, levure chimique, oeufs, sucre, sucre glace, pralinoise, Cupcakes, Mes Cupcakes au Nutella, vermicelles de couleurs

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12 octobre 2008

Cordon Bleu

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 escalopes de veau - 4 tranches de jambon blanc ou fumé - 50 g d’emmenthal coupé en fines lamelles (comté, beaufort, suivant vos envies…) - 4 cuillères à soupe de farine - 1 œuf - Chapelure - 10 g de beurre - Sel de...

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Tags: poivre, fromage, jambon, beurre, sel, chapelure, escalope de veau, oeuf

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13 octobre 2008

Nems au boeuf

Ingrédients : (pour 80 nems) - 800 g de viande de bœuf haché (pour ma part j’ai mis 8 steaks hachés)- 150 g de vermicelles transparentes- 3 carottes râpées- 3 oignons moyens- 1 œuf + 1 jaune- 1 blanc d’œuf pour enrouler- Sauce d’huître- 1 ½ cuillère à...

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Tags: oignons, boeuf, carottes, galette de blé, galette de riz, menthe, nems, salade

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13 octobre 2008

Rouleaux de Printemps

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 8 feuilles de riz- 8 grosses crevettes bouquets ou 16 petites- 1 ½ carottes- Pousses de soja- feuilles de menthe- feuilles de salade (laitue)- ciboule ou oignon nouveau Pour la sauce - 4 cuillères à soupe de sauce soja-...

Posté par Ninie_64 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, carottes, menthe, ail, crevettes, laitue, pousses de soja, rouleaux de printemps

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13 octobre 2008

Piperade Basque

Il existe plusieurs façons de faire la Piperade Basque, voilà celles que je connais... Ingrédients : (pour 3 personnes)- 750 g de tomates- 3 œufs- 75 cl de bouillon de volaille- 6 tranches de jambon de Bayonne ou de la Ventrèche (1 tranche par personne)-...

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Tags: oeufs, jambon de bayonne, piment, piperade, poivrons, tomates, ventreche

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12 octobre 2008

Madeleines à l'Ancienne

Ingrédients : - 225 g de farine - 175 g de sucre - 100 g de beurre - 1 paquet de levure en poudre - 4 œufs - 1 citron - 2 cuillères à café d'arôme d'amande amer Préparation : Dans un saladier, battez les œufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine et...

Posté par Ninie_64 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arôme d'amande amer, citron, farine, levure chimique, madeleines, oeufs, sucre

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13 octobre 2008

Tiramisu aux Spéculoos

Ingrédients : - 250 g de Mascarpone- 300 g de Spéculoos- 80 g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 3 gros œufs- 2-3 tasses de café assez fort- 30 g de cacao en poudre La préparation : Faire un ruban avec les jaunes d’œufs, le sucre roux et le sachet...

Posté par Ninie_64 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, spéculoos, mascarpone, tiramisu, cacao, café fort

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18 octobre 2008

Tarte aux 2 jambons & camembert

Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 pâte feuilletée- 1 camembert bien fait- 2 tranches de jambon blanc- 3 tranches de jambon de Bayonne- 3 œufs- 10 cl de crème liquide- Une poignée de gruyère râpé Préparation : Préchauffez votre four à 220°C.Etalez votre...

Posté par Ninie_64 à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, pâte feuilletée, jambon blanc, jambon de bayonne, gruyère râpé, Tarte aux 2 jambons camembert

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12 octobre 2008

Tarte aux pêches & frangipane

Ingrédients : - 1 pâte sablée - 1 boîte de pêches au sirop - 100 g d'amandes en poudre - 1 œuf entier+1 jaune - 80 g de sucre - 50 g de beurre fondu - Un peu de rhum (facultatif) - Vanille - 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four 160°C....

Posté par Ninie_64 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, caramel, frangipane, pêches, tarte aux pêches, vanille

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12 octobre 2008

Madeleines Jambon de Pays - Cumin

Ingrédients : (Pour 24 madeleines) - 4 œufs - 160 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 8 cuillères à soupe d'huile - 8 cuillères à soupe de crème liquide - Sel et poivre - 6 tranches de jambon de pays - 4 cuillères à café de cumin. Préparation...

Posté par Ninie_64 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, madeleines, oeufs, crème liquide, cumin, jambon de pays

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12 octobre 2008

Poulet au miel

Ingrédients : (pour 3 personnes) - 2 blancs de poulet - 200 g de lardons fumés - ½ oignon - 3 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de sucre Préparation : Coupez les blancs de poulet en petits dés. Faites chauffer votre poêle sans matière grasse,...

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Tags: sucre, miel, poulet, blancs de poulet, lardons fumés, oignon

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13 octobre 2008

Les brochettes de boeuf accompagnées de Gratin et tomate à la Provençale

Brochettes de bœuf : Ingrédients : - 300 g de viande hachée- 1 œuf- Coriandre moulue- Curry- Pics à brochettes- Sel & Poivre Gratin Dauphinois au Beaufort (voir la recette) Tomate à la Provençale (voir la recette) Préparation : Dans un saladier y placez...

Posté par Ninie_64 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tomates, pomme de terre, boulettes, brochettes, gratin

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12 octobre 2008

Madeleines aux pépites de chocolat

Ingrédients : (Pour 16 madeleines) - 2 œufs - 100 g de farine - 1 bonne cuillère à café de levure chimique - 100 g de sucre - 120 g de chocolat au lait - 120 g de beurre ramolli - 2 cuillères à café d'arôme d'amande amer Préparation : Préchauffez votre...

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Tags: arôme d'amande amer, farine, madeleines, oeufs, sucre, pépites de chocolat

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13 octobre 2008

Tarte aux pommes caramélisées

Ingrédients : - 1 pâte sablée- 3 pommes Golden- 15 g de beurre- 40 g de cassonade- 2 cuillères à soupe d’arôme de vanille- 2 compotes de pomme-abricot Préparation : Préchauffez le four à 200°C, et faire cuire votre pâte sablée pendant 30 min. La laisser...

Posté par Ninie_64 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille, tarte, compote, pomme

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13 octobre 2008

Riz Cantonais

Ingrédients : - 2 sachets de riz Basmati- 1 Cub’Or- 150 g de petits pois congelés- 200 g de dés de jambon- 4 œufs- Huile- Sel & Poivre- Sauce Nuoc Man Préparation : Faites cuire votre riz avec un Cub’Or. Une fois cuit, égouttez et réservez.Mettre de l’huile...

Posté par Ninie_64 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, jambon, riz, petits pois, sauce nuoc man

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13 octobre 2008

Verrines Croustillantes

Ingrédients : (pour 4 verrines) - 1 yaourt à la grecque- Ciboulette- Concombre- Crackers au paprika- Sel & Poivre- 1 tranche de saumon fumé Ciseler la ciboulette, mélangez-la avec le yaourt. Saler, poivrer.Emietter les crackers.Couper en fines lamelles...

Posté par Ninie_64 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, verrines, ciboulette, saumon, yaourt

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12 octobre 2008

Chaussons surprises

Ingrédients : (pour 14 croissants) - 1 pâte feuilletée - 1 tranche de jambon blanc - Chèvre en bûche - Miel - 1 jaune d'œuf (+ une pointe de miel) Préparation : Etalez votre pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce faites des cercles. Préchauffez...

Posté par Ninie_64 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chèvre, jaune d'oeuf, miel, pâte feuilletée

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13 octobre 2008

Gratin Dauphinois au Beaufort

Ingrédients : - 6 grosses pommes de terre- 100 g de beaufort (+ ou -) - 20 cl de crème liquide- Muscade- 1 noisette de beurre- Sel & Poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C.Epluchez les pommes de terre, les lavez et les coupez à l’aide d’une...

Posté par Ninie_64 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, muscade, beaufort, pomme de terre, gratin

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13 octobre 2008

Tarte aux pêches

Ingrédients : (pour 8 pers.)- 1 pâte sablée - 1 boîte d'oreillons de pêche dans leur sirop- 80 g de sucre- 5 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 oeuf- 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 200°C.Etalez la pâte dans un moule à tarte et...

Posté par Ninie_64 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, tarte aux pêches, crème, tarte, sucrée

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13 octobre 2008

Riz au safran

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 200 g de riz- 6-8 pistils de safran- ½ litre de bouillon- 50 g de beurre- 1 oignon- Sel & Poivre Préparation : Épluchez et émincez l’oignon (en fines lamelles).Dans une grande casserole, mettez 30 g de beurre à fondre....

Posté par Ninie_64 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, riz, bouillon, safran, riz au safran

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13 octobre 2008

Filet Mignon à la moutarde chèvre-basilic

Ingrédients : (pour 4 pers.)- 800 g de filet mignon- 20 cl vin blanc- 3 cuillères à soupe de moutarde chèvre-basilic (achetée chez Alice Délices)- 50 cl de crème fraîche liquide- 25 g de beurre Préparation : Mettez dans une sauteuse (ou marmite) le beurre,...

Posté par Ninie_64 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, filet mignon, basilic, crème, moutarde

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12 octobre 2008

Flans aux oignons de Pays

Ingrédients : - 4 poignées d'oignons surgelés - 3 œufs - 20 cl de crème liquide - 4 tranches de jambon de Pays - 15 g de beurre - Gruyère râpé - Poivre Préparation : Préchauffez votre four à 220°C. Dans une poêle, faire revenir les oignons surgelés avec...

Posté par Ninie_64 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, jambon de pays, oignons, poivre

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