Gratin Dauphinois au Beaufort

Ingrédients :

- 6 grosses pommes de terre
- 100 g de beaufort (+ ou -)
- 20 cl de crème liquide
- Muscade
- 1 noisette de beurre
- Sel & Poivre


Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez les pommes de terre, les lavez et les coupez à l’aide d’une mandoline (ça va largement plus vite).
Beurrez le plat, y disposez les lamelles de pommes de terre. Ajoutez la crème liquide puis le beaufort préalablement râpé ou coupés en très fines lamelles.
Enfournez pendant 1h (je rajoute un peu de lait en fin de cuisson).

Servir !