Il existe plusieurs façons de faire la Piperade Basque, voilà celles que je connais... Ingrédients : (pour 3 personnes)- 750 g de tomates- 3 œufs- 75 cl de bouillon de volaille- 6 tranches de jambon de Bayonne ou de la Ventrèche (1 tranche par personne)-...

Brochettes de bœuf : Ingrédients : - 300 g de viande hachée- 1 œuf- Coriandre moulue- Curry- Pics à brochettes- Sel & Poivre Gratin Dauphinois au Beaufort (voir la recette) Tomate à la Provençale (voir la recette) Préparation : Dans un saladier y placez...

Ingrédients : - 6 tomates bien mûres- Origan- Huile d’Olive- Persillade (ail & persil)- Chapelure- Sel & Poivre Préparation : Coupez les tomates en 2. Lever les graines. Saler l'intérieur et les placer dans un plat légèrement huilé qui ira au four. Ajouter...