VirginiaN's

13 octobre 2008

Noix de Saint-Jacques flambées au Whisky et son lit de poireaux

Ingrédients : Pour les noix de Saint-Jacques - 12 noix de Saint-Jacques (congelées ou achetées chez le poissonnier)- 20 cl de crème liquide- ½ litre de lait- 2 cuillères à soupe de Whisky (j’en mets 3…)- Huile d’olive- Sel & Poivre Pour la fondue de poireaux...

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Tags: riz, fondue, noix de saint-jacques, poireau

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13 octobre 2008

Fondue de poireaux

Ingrédients : - 2 beaux poireaux- 2 échalotes- Beurre- Sel & Poivre Préparation : Laver les poireaux et les émincer en rondelles fines de 4 mm d'épaisseur.Mettre un bon morceau de beurre dans une poêle. Émincer l'échalote au dessus du beurre, ajouter...

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Tags: beurre, fondue, poireaux, échalotes

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13 octobre 2008

Les brochettes de boeuf accompagnées de Gratin et tomate à la Provençale

Brochettes de bœuf : Ingrédients : - 300 g de viande hachée- 1 œuf- Coriandre moulue- Curry- Pics à brochettes- Sel & Poivre Gratin Dauphinois au Beaufort (voir la recette) Tomate à la Provençale (voir la recette) Préparation : Dans un saladier y placez...

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Tags: boeuf, tomates, pomme de terre, boulettes, brochettes, gratin

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13 octobre 2008

Petites Boules Coco

Ingrédients : - 300 g de lait concentré sucré- 200 g de coco râpée + 50 g- Noisettes entières- Nutella Préparation : La veille, mélangez le lait concentré avec 200 gr de noix de coco râpée.Après une nuit au frais, prélever une cuillère à café de pâte...

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Tags: gourmandises, lait, noix de coco, nutellag

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13 octobre 2008

Tarte aux pêches

Ingrédients : (pour 8 pers.)- 1 pâte sablée - 1 boîte d'oreillons de pêche dans leur sirop- 80 g de sucre- 5 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 oeuf- 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 200°C.Etalez la pâte dans un moule à tarte et...

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Tags: pêches, tarte aux pêches, crème, tarte, sucrée

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13 octobre 2008

Feuilletés façon Flammekueche

Ingrédients : (pour 4 pers.) - 1 pâte feuilletée- 200 g de lardons fumés- 4 cuillères à café de crème fraîche- 50 g de beaufort- ½ oignon émincé Préparation : Préchauffez le four à 200°C.Etalez la pâte et la coupée en 4. Ajoutez sur chaque parcelle de...

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Tags: fromage, beaufort, feuilleté lardons fumés, flammekueche

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13 octobre 2008

Brownies au chocolat au lait

Ingrédients : (pour 8-10 pers.) - 200 g de beurre- 200 g de chocolat au lait- 4 œufs - 100 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de sucre Préparation : Préchauffez le four à 200°C.Dans une casserole faites fondre le chocolat et le beurre, puis...

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Tags: chocolat, brownies, brownies chocolat au lait

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13 octobre 2008

Rochers à la noix de coco

Ingrédients : (20 rochers) - 125 g de sucre en poudre- 125 g de noix de coco râpée- 2 blancs d’œuf Mélanger la noix de coco râpée et le sucre.Mousser vivement les blancs (sans les monter). Verser en une fois. Mélanger et humidifier l'ensemble de manière...

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Tags: noix de coco, rochers

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13 octobre 2008

Gratin Dauphinois au Beaufort

Ingrédients : - 6 grosses pommes de terre- 100 g de beaufort (+ ou -) - 20 cl de crème liquide- Muscade- 1 noisette de beurre- Sel & Poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C.Epluchez les pommes de terre, les lavez et les coupez à l’aide d’une...

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Tags: fromage, muscade, beaufort, pomme de terre, gratin

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13 octobre 2008

Brick jambon-fromage

Ingrédients : (2 personnes) - 2 feuilles de brick- 2 tranches de jambon (blanc ou Bayonne)- Fromage râpé- 1 jaune d’œuf Préparation : Poser la feuille de brick à plat, puis ajouter la tranche de jambon pliée en 2 au milieu de la brick. Ajouter le fromage...

Posté par Ninie_64 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, brick

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